以前在国外的时候，喜欢闲暇时候去酒庄买瓶红酒回家慢慢品。但那也只是喜欢喝酒时的感觉，对于怎样品，还知之甚少。

　　后来，参加了很多品酒会。在红酒专家的带领下，才慢慢开始摸到了些品尝红酒的门道。

　　上周在一次品酒会上，主办者先安排大家品了3款不同的红酒。然后有一个小游戏，要求参加者盲品一款酒，然后回答主持人的问题。我便主动请缨上台，和其他几名参与者一起品尝了一杯红酒，随后主持人问此款酒是否是之前品的三款酒中的一款。我仔细回味了一下，无论是从嗅觉和味觉都略有不同，于是很有信心的选择了否定答案，结果被PK出局。尽管被PK掉了，但我依然相信自己的感觉。节目结束后不依不饶的找到主持人，要问个究竟。主持人笑道，确实是同一款酒，只不过后面让你们品尝的那杯酒醒的时间比较长，所以味道和与你初品尝的有所不同。

　　这就是红酒迷人之所在了。因为它是活的。是在流动的，变化的，难以捉摸的，你必须用你全部的感官，用心去体会它，才有可能感受到它的美味，才有可能在不经意间享受到它给你带来的惊喜。

　　红酒是酒中的精灵，说到对红酒的形容，我觉得莫过于电影“杯酒人生”中女主角玛雅和男主人公迈尔斯的那段经典对话。这对孤男寡女在寂静的夜色中青梅煮酒，借酒传情。迈尔斯独爱黑皮诺（Pinot Noir），他说到：

　　“ 黑皮诺是非常难栽种的葡萄品种，皮薄、有个性且早熟。不像 Cabernet 可种于任何地方，甚至不须照顾便能长的很好。黑皮诺需要定期及细心的照料，事实上，它仅能生长在地球上极少数特殊凉爽气候的角落，而且只有兼具耐心与知识的种植者才能种出黑皮诺葡萄纤细且优雅的特质。当有人真正花了功夫去了解黑皮诺葡萄的潜力时，它才能展现完全的面貌；而到了那个时候，它将拥有世界上古老、完美无暇、令人感动及流连忘怀的风味。”

　　而玛雅对于红酒的见解则更加精辟，“我喜欢想酒的一生，把它想成是有生命的东西，想葡萄成长的那年发生了什么事，下过雨之后的太阳如何闪耀，想所有采集葡萄的人们，如果那是瓶老酒，他们又有多少人现已不在人世了……要是我今天开了一瓶酒，它的味道会跟我改天开不一样，因为一瓶酒其实有生命，它会持续演变，变繁复，直到它达到完美的境界……然后它会维持稳定，不可避免的衰老。”

　　可是，你是否能够在一瓶红酒完美的时候把它一饮而尽呢？电影中，主人公迈尔斯珍藏了一瓶1961年的上等红酒，准备在结婚十周年的时候和心爱的人，他念念不忘的前妻共饮。谁想到造物弄人，他在他好友的婚礼上，遇到他的前妻和前妻现在的老公。看着沉浸在幸福中的前妻，他心灰意冷地回到家，取出那瓶好酒，然后来到一家快餐店，一边吃着汉堡，一边用纸杯盛着那瓶挚爱的好酒，面无表情地一口一口地独自把它咽下。

　　现实的生活就是这样充满了无奈和不如意，美好的东西总是稍纵即逝。 你可以把一瓶红酒储存起来，在一个特殊的时刻把它开启，但你能否把生活中那些美好的东西储藏起来，直到自己准备就绪然后慢慢享用吗？

　　好在，造物主是有心的，危和机总是共存的。就像迈尔斯在影片鼓足勇气敲响了玛雅的房门，也许在这扇门的背后又是一个崭新的开始。命运是可以由你自己去掌握的，如同快乐一样。